Vragen & Antwoorden

Waarom courgette bitter is


Vorig jaar vond ik bittere courgette in mijn landhuis. Het meest interessante is dat niet alle vruchten aan de plant bitter waren. Eerlijk gezegd is dit de eerste keer dat ik dit tegenkom. Vertel me wie weet waarom het is gebeurd? Misschien was er niet genoeg water? Of overvoed? Of misschien is dit een rassenkenmerk van de plant?

Antwoorden:

Ik herinner me dat mijn courgette een jaar lang ook bitter was, de zomer was toen erg heet. De verkoper in de zaadwinkel legde me uit dat dit te wijten was aan de weersomstandigheden. Ze vertelde me dat in de hitte van de courgette, weinig mannelijke bloemen konden vormen, en daarom bijen de courgette konden bestuiven met stuifmeel van andere pompoenplanten, bijvoorbeeld komkommers of pompoenen. En vlak naast mij groeiden decoratieve pompoenen en komkommers zijn ook bitter. Dus in principe kan de smaak van mijn courgette hiermee worden verklaard.

Bekijk de video: How To Prepare Zucchini (September 2020).